Özenle kurutulmuş ve öğütülmüş İsot, yemeklere karakteristik bir acılık ve hafif dumanlı aroma katar. Özellikle et ve kebap tariflerinde lezzeti ön plana çıkarır, soslara ve mezelerle uyum sağlayarak yemeklerin tadını zenginleştirir. İsot, kendine has aromasıyla mutfakta farklı bir lezzet deneyimi sunar.